ЦИСТЕИН : Большой российский энциклопедический словарь
ЦИСТЕИН
- ЦИСТЕ´ИН, H2NCH(CH2SH)COOH, алифатич. аминокислота. Входит в состав белков, глутатиона. Сульфгидрильные (-SH) группы Ц. важны для проявления биол. активности мн. ферментов, белковых гормонов, токсинов. В организме легко превращается в цистин.
Искать значение слова ЦИСТЕИН на сайте, во всех словарях