ЗАЩИПЫВАТЬ

1. защипать, начинать, начать щипать. Мороз защипывает.
2. Кого, щипать до смерти или замучить щипля. Гуси защипали утенка. Защипывать, защипать, защипнуть что, соединять щипком. Защипать пирог, соединять края, завертывая, заминая их. Дни впереди, а защипаны пироги! дело темное. -ся, быть защипываемым.
3. Защипаться также начать, стать щипаться;
4. щипать кого или друг друга. Защипыванье длит. защипанье окончат. защип м. защипка ж. об. действие по глаг.
5. Защип и защипка, защипанное место, напр. рубец у пирога, сложенные и защипанные края теста. Защипной, к защипу относящийся, защипом сделанный. Защипок м. защипанный пирожок. Защипыш м. защипанное животное, заклевыш.

Толковый словарь живaго великорусского языка Даля